用心堆砌的美食王国 - La Casa

La Casa，对甲洞人而言一点都不会陌生。经已营业11年的La Casa餐厅自去年迁移至目前位于Mont Kiara的新址后，在创办人May的领军下以全新姿态重新出发。多才多艺的May原来不仅是位生意人，她更一手包办餐厅里的装潢和餐单设计，做事认真从 不假手于人。

历年来她都坚持严选食材，注重食物品质甚于一切，除了另设自家pastry kitchen，烘焙团队每日新鲜自家烘焙各式面包、蛋糕、西点和甜品之外，还自家制造香肠和西餐等。正因为她历年来的坚持，成功地为她招徕了一群注重生 活和饮食品质的顾客群，其中以旅居大马的外国人为主，还获邀为各大本地企业提供餐饮服务。

试吃当天坐在由她亲手打造的餐厅里，一起细尝精致的法式下午茶和特备美食，从她言谈之中不难发现在娇小的身躯下尽显女强人的气势，霸气中不失温柔，强悍中流露出女性魅力。由衷欣赏这位美食女王的坚持和魄力，谨此为她献上我最真诚的祝福。

Afternoon Tea for 2 (RM79)
刚推出的精致法式下午茶全是店家pastry chef采用法国入口上乘食材，依据正统食谱并每天新鲜自制的各种正宗法式西点。爱上macaron的甜、madeleine和scone的香、 quiche的咸和raspberry panna cotta的酸，一次性以亲民收费尊享奢华的5星美食，幸福洋溢在不言中。

Turkey Chorizo, Camembert on Toast (RM26)
西班牙最具代表性的火鸡肉肠切片，搭配源自法国的Camembert芝士片，铺放在自家烘焙的吐司上，口感香脆爽口，咸香味浓。最大的惊喜莫过于那一抹蜜糖，提升了原本咸食的味道，咸中带甜，惊喜之作！

One Pan Breakfast (RM32)
非一般的全日早餐。超爱由店家自制的香肠，备有意式香辣鸡肉、原味鸡肉和牛肉香肠供你选择。微辣的意式鸡肉香肠口感扎实，不偏咸，好吃不腻；自制的橘子酱搭配自家香烤面包更是绝配。

Slow Braised Lamb with Gnocchi (RM42)
摒弃羊腿而改用羊肩，慢焖后的肉质绵密滑嫩，且带有油脂的羊肩肉口感较为丰盈。浓稠的酱汁微咸，却和香煎的自制意大利马铃薯面粉饼特别搭配。

Duck Confit and Wild Rocket Pasta(RM29)
因为抵制品质不一的现成货而选择自制工序繁多的duck confit。全鸭斩件烹煮后撕肉，用鸭皮煮出鸭油，然后再把肉丝浸在鸭油里待用。新鲜的duck confit肉质鲜嫩，油脂的香味和面条融合一起。

La Casa
地址：Verve Shops Mont' Kiara, G-5, Ground Floor, No. 8, Jalan Kiara 5, 50480 Kuala Lumpur.
电话：+603-6211 8825
营业时间：周一至周五：10am-11pm /  周末：9am-11pm
FB：https://www.facebook.com/lacasa.kl
IG：lacasa_kl

经已刊登于155期10月刊Spotlite城人誌