VILLA DANIELI
地址：Level 5, Sheraton Imperial
Kuala Lumpur Hotel, 50250 Kuala Lumpur.
电话：+603-2717
9900
营业时间：
周一至周五：12noon – 2:30pm / 6:30pm – 10:30pm
周六：6:30pm – 10:30pm
周日及公共假期：休息
当确定Spotlite将有幸独家试吃由国际名牌奢华酒店Sheraton Imperial Kuala
Lumpur旗下的意大利餐厅--- Villa Danieli特备的情人节套餐后，我为此消息而兴奋了好几天呢！酒店虽位于地理位置便利，喧哗闹市Jalan Sultan Ismail路，但Villa Danieli意大利餐厅却隐身在谧静的另一端。来到酒店5楼，经过绿茵环绕的泳池，眺望着不远处高耸而立的吉隆坡塔，迎面而来的是一栋古典的意大利风格别墅餐厅。初次踏入这家意大利餐厅，映入眼帘的尽是充满意大利风情的装潢，优雅别致的古典摆设，色彩斑斓夺目的壁画，加上昏暗的灯光，成功地营造出浪漫迷人的气氛，让我深深地陶醉之中。
接待我的是一位貌似日本女星的市场公关经理美女，她向我介绍并分享了餐厅自开业以来，多年皆秉持着严选顶级新鲜食材的理念，采用现代开放式厨房和细心入微的服务，并希望通过意大利美馔，包括于餐厅的大火炉现烤新鲜披萨及各式意大利美食，能带给各位宾客们非同凡响的意大利风情体验。是夜，我俩率先享用了一顿奢华精致的浪漫情人节套餐提早庆祝情人节，实属彼此有趣的初体验！
【独家试吃】
5道菜式情人节套餐 （RM488++ / 每对情侣）
Grouper and smoked salmon terrine with olive
tapenade, arugula jelly, cherry tomato and extra virgin olive oil
为是晚浪漫意大利飨宴掀开序幕的这道奢华开胃菜，精致细腻的摆盘让我深深地体会到味蕾和视觉上的一大享受。新鲜石斑鱼肉裹上熏香烟熏三文鱼片，口感扎实，拌上硬度适中的芝麻菜啫喱（arugula jelly）、切片樱桃番茄和橄榄酱，看似错中复杂却能巧妙地融合一起。
Raspberry risotto with shredded duck leg confit
恕我孤陋寡闻，这是我初次邂逅采用覆盆子入馔的意大利饭risotto，创意玩味十足。粒粒饱满的米饭犹如披上天然红色外衣，浪漫色泽艳丽夺目，让人食指大动。覆盆子烹煮出天然微酸带甜的risotto，彻底颠覆了其传统口味，却依然保留原有的口感，外绵软内稍硬。特选上乘鸭腿肉，手撕鸭肉非但肉质嫩滑，也含有适度的油脂香味。浅酌一杯随套餐附上的香槟，细密的气泡，淡淡的果香味，充分的把绵密的risotto完美地融合为一体，实属惊喜佳肴之一。
Strawberry lychee sorbet
采用纯荔枝果肉制成的雪葩，满满浓郁的果香味，真材实料，并无添加人造色素，搭配微酸的鲜草莓，色泽白里透红，足以挑逗味蕾，消脂开胃，绝对适合在主菜前享用，唯略嫌一球份量实在无法满足我的味蕾。
Sous vide veal tenderloin with spinach-asparagus puree, orange glazed baby carrot, rosemary bread crumble and Pomegranate foam
主菜是一道份量十足，以真空低温烹调法炮制而成的上乘厚切牛柳。行政主厨Chef Kamaruddin Adnin特别选用牛里脊肉烹调出标准的五分熟肉质，外焦内嫩，不仅保留牛肉应有的质感，肉质嫩滑爽口且无牛臊味，配上由石榴汁打泡成气沫的酱汁，鲜美无比，新鲜配搭。反之，蘸上由菠菜混合芦笋搅烂而成的酱汁，虽浓稠却带有极重的青草味，感觉稍微逊色。粘上香橙汁的新鲜小胡萝卜清甜爽口，去除了吃肉类时的油腻感，有画龙点睛之效。
（或）
Seared tuna with truffle potato mousse, fine bean,
poached quail egg, orange relish and red pepper coulis
略微经过香煎的精选新鲜吞拿鱼，外层香口，内里熟度适中，保留色泽诱人的淡淡粉红色，粉嫩迷人，精致华丽得仿如一件精品，让我不舍得咽下。肉质恰到好处，有赖于烹煮时间与温度搭配得宜。鱼肉蘸点鲜艳火辣红椒酱，不呛且提升了鱼肉的鲜味，水煮鹌鹑蛋小巧可爱，加上橘子甜而不腻，入口即化，舌尖游离在鱼鲜与果甜之间，味蕾大满足，适合女性口味，也是我俩是夜最满意的佳肴，吃完后有种难以言喻的幸福感一涌而出。
Rich ricotta cream and berries compote
in white chocolate shell
一颗蕴含浓浓爱意的心形白巧克力包裹着香浓可口的ricotta意大利奶油，犹如棉花般松软的口感，拌上色泽绚丽夺目的覆盆子，蘸上微酸带甜的覆盆子果汁，把味蕾体验升华到至尊完美的境界，缔造甜蜜温馨的浪漫时刻，浓情享受，让彼此臻藏甜美时刻，也为浪漫晚餐划上圆满的句点。
*随套餐附上2杯香槟
**
精选美酒将额外收费
**刊登于Spotlite城人志（2015年2月刊）
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