Champagne Carbon攜手LamboCellar傾情呈獻華麗的香檳美食wine pairing饗宴 | Champagne Carbon X LamboCellar | A Toast to Indulgence: Indulge In A Luxurious Champagne And Culinary Experience At La Fleur

Champagne Carbon攜手LamboCellar傾情呈獻華麗的香檳美食wine pairing饗宴 

Champagne Carbon X LamboCellar | A Toast to Indulgence: Indulge In A Luxurious Champagne And Culinary Experience At La Fleur

馬來西亞Champagne Carbon 主要經銷商兼LamboCellar集團首席執行官Dato Jason Yap聯同吉隆坡著名La Fleur餐廳主廚Chef Alex Chew，攜手Champagne Carbon限時推出精心打造的五道精緻法式料理，呈獻一場華麗的香檳美食wine pairing饗宴。

由La Fleur餐廳主廚Chef Alex Chew構思及烹調的五道精緻法式料理菜單，靈感源自三款精選的Champagne Carbon精緻香檳，並由葡萄酒與烈酒教育基金會（Wine & Spirit Education Trust，堅稱WSET）認證的專業侍酒師Gilbert Bron現身與食客分享配對香檳的特色，並透過味蕾去細品當中的獨有風味，引領大家去探索香檳與美食配對藝術。

感謝主辦方的邀請，讓我展開了人生中首場純香檳美食配對的極致初體驗。

 

Amuse Bouche

 

Salmon Tartare

served with Zesty Lemon & Dill Ricotta | Crisp Cress Salad

Carbon Cuvée Sunset White Luminous

鮮美的三文魚塔塔綴以檸檬和蒔蘿里科塔奶酪，清新可口，

搭配果香味濃且帶有淡淡桃子香味的Carbon Cuvée Sunset White Luminous，夾著輕盈清爽的餘韻，成功提鮮及增強柑橘風味，為味蕾迎來一場愉悅的體驗，不失為一款百搭香檳。

 

Handmade Pasta with Premium Seafood Pomodoro Essence

with Artisanal Sauce

Champagne Carbon Cuvée Bugatti EB01 2002 Luminous Edition Limitée

採用90%夏多內（Chardonnay）及10%黑皮諾（Pinot Noir）品種的葡萄釀製的Champagne Carbon Cuvée Bugatti EB01 2002 Luminous Edition Limitée香檳，綻放誘人的花香及清脆的酸度，蕾絲般的氣泡帶來醇厚的果香，口感清新優雅且細緻的調性。 

此款年份香檳的濃郁風味，酒體散發礦物及風土特色，酒味濃郁且層次豐富，與味道濃郁的佳餚互相輝映，搭配手工義大利麵不僅平衡番茄醬的濃郁度，亦成功提鮮，堪稱完美搭配。

 

Crystal Pineapple Mint Infusion

隨後登場的palate cleanser具多層次口感，滿腔洋溢著香甜的黃梨和清新薄荷，味道酸中帶甜，嘗後頓時沁入心扉，成功地喚醒味蕾繼續這場美酒饗宴。

 

Refined Cog au Vin

with Velvety Mashed Potatoes

Carbon Cuvée ƎB.02 Chiron 300 + for Bugatti Vintage 2006

壓軸登場的法式經典料理 - 紅酒燉雞（Coq au Vin）鮮美可口，綴以香滑綿密的馬鈴薯泥，搭配奢華Carbon Cuvée ƎB.02 Chiron 300 + for Bugatti Vintage 2006散發高貴香檳獨有的酒酸味，奢嘗出極致法國風味。

淺金色澤的年份香檳採用100%夏多內葡萄釀製，細膩的誘人氣泡，酸度明顯，酒體輕盈，果香味濃；其奢華口感提升馬鈴薯泥的奶油質感，而其酸度則成功解膩，屬於另一款百搭的香檳。

 

Passion Fruit Creme Brulee

以甜中帶微酸的百香果焦糖布丁為是次華麗饗宴畫上甜蜜的完美句點。這道法式經典甜品可搭配任何一款Champagne Carbon香檳，尤其與果香味濃的Carbon Cuvée Sunset White Luminous可謂互相輝映。

 

Champagne Carbon 香檳 X LamboCellar五道精緻法式料理饗宴

日期：2024年5月13日 - 6月30日

地點：La Fleur by LamboCellar, Publika A2-G2, 6, JIn Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia.

電話：+6010 323 800

官網：www.lafleur.com.my

價錢：

五道法式精緻料理 | RM358起

五道法式精緻料理 佐香檳 | RM958起

 

*需3天前預訂

*欲選購任何Champagne Carbon 將享有20%折扣

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葛兰素史克（GSK）向马来西亚成年人宣扬接种疫苗的重要性 | GSK Advocates Importance of Adult Immunisation amongst Malaysians

葛兰素史克（GSK）向马来西亚成年人宣扬接种疫苗的重要性 | GSK Advocates Importance of Adult Immunisation amongst Malaysians

随着马来西亚人口逐渐走向老龄化，成年人接种疫苗日益凸显。研究表明，接种关键疫苗的成年人能够更好地维持健康与活力，延续工作效率，为社会和经济作出持续贡献，并且进入晚年后也能降低医疗保健成本。

每年的世界免疫周（4月24日至4月30日），旨在提高全球人类对接种疫苗的醒觉意识，因为疫苗对健康、社会经济以及公共卫生政策的改革，扮演着至关重要的角色，尤其对大马各社会阶层更是影响深远。

根据大马统计局（DOSM）的最新数据，我国约有250万人的年龄层处于65岁或以上，而且老龄人口数量依然不断增加。统计局也预测，到了2040年，大马的年轻人口（18.6%）和老年人口（14.5%）将几乎持平。这也意味着老龄人口将在短短20年内超过600万人，预料大马将成为一个老龄化社会。

大马及汶莱葛兰素史克（GSK Malaysia & Brunei）副总裁及总经理Ruxandra Nastasa小姐

配合今年的世界免疫周，葛兰素史克（GlaxoSmithKline，简称GSK）早前举办了一场研讨会，汇集了本地和全球专家分享他们对疫苗趋势、老年人疫苗的益处以及成人免疫的社会经济价值的看法。

有幸受邀出席该项活动，其中包括一场本地小组讨论，专家们深入讨论、探讨以及分享许多重要资讯，其中包括大马成年人的疫苗可预防疾病（VPD）的力量、医疗行业面临的挑战以及在国家迈向老龄化社会的过渡期，所需要的解决方案。

大马葛兰素史克疫苗医学总监Thanabalan Fonseka博士说：“在学校和社区内的儿童免疫计划已经建立得十分完善，覆盖率也很高。与此相反，成人疫苗接种的主要挑战在于大家一般都对疫苗可预防疾病和防范措施缺乏认识。因此，许多成年人仍然不了解持续接种最新疫苗的重要性，他们也可能到了晚年，才发现自己忽略了加强针或新疫苗。”

此外，物流难题、难以接触医疗服务以及经济压力，都进一步影响成年人的疫苗接种率。因此，我们需要提高公众对疫苗的认识、改善疫苗的可及性，并优先让成人接种疫苗，以确保他们获得全面的保护。

Fonseka补充道：“最有效的保健方式，绝对是‘预防胜于治疗’，只有让大马人建立对成人免疫的认知，才能有效远离疾病的折磨。”

什么是成人免疫？

成人疫苗是专门推荐给成年人的疫苗，以保护自己免受各种疫苗可预防疾病（VPDs）的侵害。最常见的成人疫苗包括新冠病毒、流感、肺炎球菌病、带状疱疹和呼吸道合胞病毒（RSV）等。

 

谁处于风险之中？

不同的疾病和风险年龄，都会影响成年人疫苗的效果。一般来说，免疫系统会随着年龄而衰退，因此50岁以上的成年人的潜在健康状况，加上逐渐减弱的疫苗免疫力等因素，将增加他们患上某些传染病的风险。虽然老年人的患病风险较高，但是某些疾病是不分年龄，深深影响所有年龄段的成年人。此外，由于HIV病毒、爱滋病、癌症或免疫抑制药物等疾病导致免疫系统减弱的人士，可能会更容易受到传染病的侵害，无论他们是年轻或年老。

在世界免疫周期间，葛兰素史克努力结合全球范围的力量，以大力宣扬成人免疫的重要性。当局希望能让更多人了解成人疫苗的好处，以便在全球范围内广泛推广成人疫苗，从而获得更好的健康、更强的社会结构和经济效益。葛兰素史克与不同行业的利益相关者合作，共同支持世界卫生组织50年来的免疫计划（EPI），尽最大努力通过免疫来拯救生命。

葛兰素史克将继续宣扬“预防胜于治疗”的医疗保健理念。作为全球其中一个最重要的疫苗供应商，葛兰素史克致力于保护各个年龄段的人士，包括老年人，并且推动成人免疫政策，以协助马来西亚改善公共医疗。