Tuesday, July 26, 2022

La Vie De Rêve @ Avenue K – 全新法式甜品專賣店,感受夢幻浪漫的巴黎風情 | La Vie De Rêve – A Parisian-Inspired Café @ Avenue K, Kuala Lumpur

友人常說身處法國巴黎這座充滿藝術氣息的城市,漫步在咖啡館和創意小店林立的街道,空氣中洋溢著浪漫的氣息,難怪是人人夢想中的浪漫之都。

今年盛夏,全新的法式甜品專賣店 - La Vie De Rêve正式進駐城中Avenue K購物廣場,讓大家體驗奢華極緻的浪漫巴黎風情。


設於廣場底層的La Vie De Rêve裝潢設計以花卉爲主,營造出奢華典雅不失時尚感的氛圍,讓大家沈浸在夢幻無比的一片花海裡。


琳琅滿目的法式甜品宛如藝術品般精緻,加上各類西點和全日早餐精選,帶來一場味覺與視覺上的極緻享受。


午後相約閨蜜在La Vie De Rêve細嘗醇香咖啡和精緻的法式美點,共赴一場愜意的美麗法式下午茶時光,邂逅浪漫的巴黎風情。

我尚未到訪巴黎,卻瞬間愛上了這裡。如此迷人的La Vie De Rêve,你去了嗎?

 


Petit Four

Merci Beaucoup | RM33

夢幻粉紅色的草莓慕斯搭配草莓番石榴果凍,絲滑細膩的口感, 甜中帶微酸,夾心香草蛋糕和鬆脆可口的杏仁餅乾底,滿滿的少女心

 

Trésor | RM36

三層酥皮夾著兩層奶油,香甜酥脆的法式千層酥瞬間俘虜人心。

 

Macaron

Yuzu, Vanilla | RM12/每粒

色彩繽紛絢麗的馬卡龍是法國經典甜品之一,甜而不膩,適合搭配花茶來個法式的浪漫。必試。

 

Bon Bon

Eiffel, Jean Paul

 

Choco Slap

Valentino, La Fayette

 

All Day Brekky

La Vie Classic | RM28

外酥内軟的厚片歐式酸種麵包搭配營養豐富的牛油果,再綴以番茄和鷄蛋,簡單又美味的全日早餐。當然不忘點上一杯香醇咖啡,漂亮的咖啡拉花絕對加分。


 

Viennoiserie

Choco-tine | RM13

Choco-tine即是Pain au chocolat,這款經典法式西點就如可頌般,以千層酥皮發酵麵糰為基底製成,內含誘人的巧克力甘納許(chocolate ganache),療癒人心的一款維也納酥皮麵包(viennoiserie),不妨外帶回家和家人共享這份法式美味

 

Floral & Herbs Tea | RM58/每壺

 

Watermelon Juice | RM22/每杯




La Vie De Rêve
地址:G06-A, Avenue K Shopping Mall, Jalan Ampang, Kuala Lumpur City Centre, 50450 Kuala Lumpur.
營業時間:9am - 10pm
Facebook:
https://www.facebook.com/laviederevegifts

Instagram: https://www.instagram.com/laviederevegifts

Monday, July 25, 2022

【沙巴亞庇美食】蒸好食(Fish Market Restaurant)蒸汽火鍋餐廳,原汁原味的海鮮嘗鮮饗宴 | Fish Market Restaurant @ Kota Kinabalu, Sabah

 

人在沙巴,必吃海鮮。沙巴除了古老的熱帶雨林和聞名國際的海島,因「風下之鄉」得天獨厚的地理位置所盛產的肥美海鮮更是不容錯過的人間美味。


蒸好食(Fish Market Restaurant是沙巴亞庇的首家蒸汽火鍋餐廳,疫情後華麗轉身喬遷至目前位於Sutera Avenue的新址,與毗鄰的The Luma Hotel 晉身成為當地的人氣新貴。

  

顧名思義,主打蒸汽火鍋的「蒸好食」利用高溫蒸汽鍋將海鮮等新鮮食材蒸熟,一鍋二食鎖住食材的鮮味與營養價值,講究的正是食材的新鮮度和火候。

餐廳業者是人稱「沙巴食神」的名廚美食家Alan Voo 鄔忠豪,憑著逾三十年烹飪經驗的他目前經營三家餐飲品牌,歷年來嚴選優質食材,對食材品質的追求與堅持不變。


蒸好食供應現點現煮的游水海鮮,廚師採用日本活締(Ikejime)宰魚法處理,先將活魚的神經破壞,處於腦死狀態後放血,以保存魚肉的鮮美。



蒸汽火鍋講究的不僅是食材的新鮮度,食材的順序亦十分重要。首先擺上蚌殼的貝類和海鮮,以品嘗魚鮮味,爾後才是各種肉類、瓜類和蔬菜。

這裡除了沙巴花龍蝦、青龍蝦等貴價海鮮,沙巴象鼻螺和東風螺等當地特產都值得一試,務必帶你遊走舌尖上的沙巴。

 

本地象鼻螺 | RM88/kg

沙巴特產的小型象拔蚌,蒸熟後剔除黑色的皮後,無需蘸醬瞬間即嘗到原汁原味的鮮甜,肉質肥美爽嫩,魚鮮果然還是蒸的好。

 

蘇眉 | Humphead Wrasse | RM488/kg

色彩豔麗且斑紋翠綠的蘇眉魚,屬於珍貴的深海魚,因眼後有兩道宛如眉毛的條紋而得此名,多年來深受香港饕客的喜愛。

初次品嚐蘇眉,潔白肉質細緻滑嫩,纖細的魚鮮味縈繞滿腔,叫人回味無窮,難忘的嘗鮮初體驗。席上耳際傳來同行新馬友人的對話,大家紛紛直言蘇眉就是魚界的「愛馬仕」。

 

沙白 | RM38/kg

 


扇貝| RM88/kg

 

除了主打的蒸汽火鍋,多種新鮮的矜貴海鮮也適合做成刺身。霸氣登場的海鮮刺身自選大拼盤,沙巴花龍蝦、日本生蠔、日本北海道帶子、阿根廷紅蝦、黃鰭鮪魚和野生老虎蝦等珍貴海鮮。

 

無論是爽嫩帶嚼勁的沙巴花龍蝦、軟嫩的北海道帶子均鮮甜味美,再蘸上現磨山葵和醬油提鮮,奢華極致的味蕾享受,幸福盡在不言中。

本地花龍蝦 | RM498/kg 

日本生蠔 | RM49/3 | RM99 (半打)| RM1991打)

阿根廷紅蝦刺身 | RM38/每只

北海道帶子刺身 | RM54/3

黃鰭鮪魚刺身 | RM28/kg

野生老虎蝦 | RM38 – RM88/每只

 

南美沙蝦 | RM99/kg

 

粟米菜園雞 | RM39 1/4只)| RM78(半只)| RM156(全只)

以粟米餵養的120天大自然放養的走地菜園雞,雞皮也較黃,雞肉鮮嫩扎實,蘸上店家特調醬汁後味道更佳。

 

蒙古羊肉片 | RM38/100g

 

美國優質牛肉 | RM68/100g

 

深海墨魚丸 | RM5/

招牌蝦丸 | RM5/ 

有機鮮雜菌 | RM48  

有機油葵苗 | RM38

 


蒸煮的食材一道接一道,到最後鍋底的白米早已吸收了新鮮食材滴下的精華而熬成粥。此時服務生將預留的龍蝦和海鮮刺身,一併放入鍋裡再以中火熬煮。誘人的金黃色海鮮粥香氣撲鼻,口感綿滑且鮮甜無比,奢華海鮮粥搭配家常的鹹蛋和油條,暖心又暖胃。

 


不想只吃蒸汽火鍋,不妨嘗試蒸好食推出的一系列私房菜和名廚精選粉麵,菜單繁多且價錢大眾化,豐儉由人,美味不減。

 

軟殼螃蟹沙拉 | RM48(小)| RM88(大)

 

勝瓜沙白湯 | 時價

 

涼瓜炒魚片 | RM56(小)| RM84(中)| RM112(大)

 

客家鹹蒸鷄 | RM78(半隻)| RM156(全隻)

 

魚鰾燜豆腐 | RM68(小)| RM102(中)| RM136(大)

 

四大天王 | RM48(小)| RM62(中)| RM86(大)

 

椒鹽炸墨魚 | RM32(小)| RM48(中)| RM64(大)

 

招牌小炒澳洲牛肉 | RM38(小)| RM57(中)| RM76(大)

 

拿督樹仔菜炒蛋 | RM38(小)| RM57(中)| RM76(大)

 

高湯沙白浸魚 | 時價

 

川味象鼻螺 | 時價

 

超級無敵滑蛋河 | 自選海鮮

 

東風螺

 

蒜蓉粉絲蒸沙巴帶子

 


蒸好食 | Fish Market Restaurant

地址:No.A-G-2, Ground Floor, Block A Phase 1, Lorong Sutera, Sutera Avenue, Sembulan, 88100 Kota Kinabalu, Sabah

電話:012-803 5757

Facebook: https://www.facebook.com/fishmarketrestaurantmalaysia/

Instagram: https://www.instagram.com/fishmarketkotakinabalu/